El pasado 10 de mayo nuestro alumnado del Ciclo Formativo de Grado Medio de Aceites de Oliva y Vinos visitó el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica -IFAPA- de Jerez de la Frontera Rancho de la Merced.
En sus magníficas instalaciones pudieron conocer el estado fenológico de las viñas en esta época del año, los laboratorios de investigación y la sala de vinificación, junto a las alquitaras de destilación de vinos y orujos. Así, el alumnado pudo conocer de primera mano las novedosas técnicas que se están desarrollando para su aplicación en las viñas y las bodegas de Marco de Jerez.
Además, pudieron conocer los diferentes proyectos que se están desarrollando en sus instalaciones.
En definitiva, una oportunidad para vincular lo aprendido en el centro con el magnífico trabajo realizado por el IFAPA Rancho de la Merced, al que desde aquí queremos transmitir nuestro agradecimiento por el trato recibido.
